Vi har alle vært der: Du er midt i å bake en bursdagskake eller et parti hjemmelagde kaker, og du skjønner at du er tom for bakepulver. Eller sjokoladeflis. Eller kanskje det mest frustrerende av alt, du åpner eggekartongen for å oppdage at det bare er ett egg igjen, og oppskriften krever tre. Uansett hva som måtte være, er det siste du vil gjøre en tur til matbutikken (tross alt er prosjektet allerede i gang!), Og du kan være i en tidsklemme som ikke tillater å forlate huset. .

I stedet for å bli motløs (eller bestemme oss for å utelate ingrediensen helt, noe som kan resultere i en uheldig bakt vare), har vi satt sammen en omfattende liste over enkle bakerstatninger for en rekke vanlige bakestoffer, fra kjernemelk til brunt sukker (som , ikke vær redd, du kan lage DIY med hvitt sukker og melasse), oppført i alfabetisk rekkefølge.

Selv om vi ikke vil anbefale å gjøre en vane med å bruke erstatninger for for mange ingredienser, kan noen av disse byttene overraske deg hyggelig. Har du alltid laget din signatur frokostgranola med honning? Du vil kanskje finne ut at du liker det enda bedre med lønnesirup. Ta med en dessert til bokklubben denne uken? Veganere i gruppen vil være begeistret hvis du bruker den veganske erstatningen for egg.

Hvis du er en hyppig baker, anbefaler vi at du skriver ut det ovennevnte diagrammet for utskifting av baking og henger det på kjøleskapet ditt. For mer vanlige bakerstatninger, les videre, eller trykk på kommando + F (på en Mac) eller ctrl + F (på Windows) for å søke etter ingrediensen du mangler. Med hell, har du erstatningen tilgjengelig, slik at bakeeventyrene dine kan fortsette uten ytterligere forsinkelse.

hvordan få klistremerkerester av jeans

Bakepulverstatning

For hver 1 ts bakepulver som kreves i oppskriften, kombiner ¼ ts natron og ½ ts krem ​​av tannstein. Stek umiddelbart.

Baking soda erstatning

Bakepulver gå tom for? For hver ¼ ts brukt i oppskriften, erstatt 1 ts bakepulver.

Brødsmuler erstatter

Bruk malt havre eller knust frokostblanding i samme forhold: 1 kopp som du kan erstatte 1 kopp brødsmuler.

Brødmel erstatning

Allroundmel gjør en fin brødmel erstatning. Bruk så mye erstatningsmel som foreskrevet i oppskriften.

tidenes største kunstløper

Brun sukker erstatning

For hver kopp brunt sukker, erstatt 1 lite kopp granulert sukker og 1 ss melasse, eller prøv en annen erstatning for brunt sukker.

Smør erstatning for baking

For bakevarer kan kokosnøttolje, margarin eller smult erstatte smør som 1: 1-erstatning.

Kjernemelk erstatning

Prøv 1 kopp vanlig yoghurt (ikke gresk), eller 1 kopp melk blandet med 1 ss eddik eller sitronsaft.

Kakemel erstatning

For å erstatte 1 kopp kakemel, tilsett 2 ss maisstivelse i en 1 kopp målekopp; fyll koppen resten av veien med allsidig mel som skal brukes som erstatning.

Maisstivelseserstatning

For hver 1 ss maisstivelse, erstatt 1½ ss mel.

Krem av tartar erstatning

For en oppskrift som inneholder pisket eggehvite og krem ​​av tannstein, bruk ½ ts sitronsaft med eggene for å erstatte ¼ ts krem ​​av tannstein.

Egg erstatning for baking

Hvis du lager gjærbrød, kaker, pannekaker eller vafler, kan du blande 2 ss malt linmel og 3 ss kaldt vann for hvert 1 egg som kreves i oppskriften. La blandingen hvile i 10 minutter før du tilsetter den.

Fordampet melk erstatning

I en klemme kan du bruke halv og halv som 1: 1-erstatning, eller se flere alternativer for en erstatning for fordampet melk.

Halv og halv vikar

For hver ½ kopp du trenger, bruk ¼ kopp melk og ¼ kopp fløte, eller ½ kopp ikke-melkekaffe.

Tung krem ​​erstatning

Smelt ¼ kopp usaltet smør og visp sakte inn ¾ kopp helmelk eller halv og halv for hver kopp tung fløte i oppskriften, eller se flere alternativer for en tung erstatning for krem.

beste cc-krem for over 50

Honning erstatning

Mais sirup, melasse, lønnesirup eller agave nektar fungerer alt som 1: 1 erstatning for honning.

Sitronsaft erstatning

Bruk cider eddik som en 1: 1 erstatning for sitronsaft.

Mascarpone-erstatning

Lag din egen mascarpone ost erstatning ved å blande 12 gram kremost med romtemperatur med ¼ kopp kremfløte og ¼ kopp rømme. Dette vil erstatte 16 gram mascarpone.

hvordan fjerne voks fra stearinlys

Pulverisert sukker erstatning

For å erstatte ½ kopp melis, må du male ½ kopp granulert sukker i en blender til det er fint. Multipliser etter behov for å nå det beløpet som kreves i oppskriften.

Halvsøt sjokoladeerstatning

Erstatt 1 unse usøtet sjokolade og ½ ts granulert sukker for hver 1 unse halvsøt sjokolade.

Rømme erstatning

Bruk vanlig yoghurt som 1: 1-erstatning.